【レビュー】ディーンストン12年

今回は，ディーンストン12年を飲みます．

 

ディーンストン蒸留所は，スコットランドの中央から少し南側のドゥーンという町にあります．

建物は，歴史ある紡績工場を改装したものです．その建物や街並みは重要建築物に指定されています．

また，電力をすべて自分たちの水力発電で賄い，余剰分は売っているという特異な蒸留所でもあります．

 

 

 

色

コハク色

 

アロマ

バニラ．樽香．リンゴ，シトラス．ハチミツ．

アプリコットのような甘い果実香．こんぺい糖．アルコールの刺激もある．

加水すると，果実香が開く．

 

フレーバー

甘く，砂糖菓子．麦．勢いよく広がって，すぐにしぼむ．

加水すると丸くなる．麦の味が出てきて，ほろ苦さも伴う．

余韻は短めで，クリーミー．

 

評価

香りが素晴らしい．加水した方がよい．

甘くてスッキリしているが，ほろ苦さもあり，ちょっぴりクセがある一本．

 

★★★★★★★☆☆☆　7点．

 

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