ウイスキーの歴史(ケビン・R・コザー,2015)レビュー

『食の図書館 ウイスキーの歴史』(ケビン・R・コザー,2015)

ウイスキーの歴史

詳しく書かれている良書です.

 

世界のウイスキーの歴史

ウイスキー誕生論争はアイルランドかスコットランドか,ありますが,この本ではそれは置いておいて,各地の歴史が示されています.

  1. 誕生時のウイスキー
  2. スコットランドのウイスキー
  3. アイルランドのウイスキー
  4. アメリカのウイスキー
  5. 21世紀の動向

それぞれの地域でウイスキーの始まりから辿ってきた歴史が書かれています.

 

ウイスキーは大人の酒か?

ウイスキーといえばついて回る「大人の酒」というイメージ.

でもよく考えてみれば,誕生時のウイスキーを「大人だぜ~」と思って飲んでいたかというと,疑問です.

本書はそれに答えを出していて,つまり1860年頃からスコットランドで広告を出してウイスキーを売ることが盛んになり,そこで「ウイスキーはスコットランド紳士が嗜むもの」と描き出して売り出したのです.

そのイメージが現在もついて回っているのだと考えられます.

 

では,なぜ「紳士の嗜み」として売り出したのでしょうか・・?それは依然疑問のままです.

 

アメリカのウイスキーと民族差別

アメリカではネイティブ・アメリカンが先住民族でしたが,ヨーロッパ人が追いやりました.

その中で,ネイティブ・アメリカンは酒に溺れてだらしないというイメージの戯画が出回りました.ひどくて目を背けたくなりますが,それも載っています.そういう歴史もあるんだということを,この本はウイスキーを通じて教えてくれます.

また,有名な禁酒法とその影響についても記載があります.

 

まとめ

ウイスキーの歴史を深堀するには,とても良い良書です.

少し値は張りますが,買う価値のある一冊です.

 

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