【レビュー】ニッカ カフェジン
今回は，宮城峡蒸溜所にて，ニッカカフェジンを飲みます．
右がカフェジン．中央はカフェウォッカ．
カフェジンは，ニッカが造るジンです．
味の秘密は，ニッカが持つ「カフェスチル」．宮城峡に設置された連続式蒸留器で，通常はこれでブレンデッドウイスキー用のグレーンウイスキーを造っています．
じゃあカフェスチルをもとにベーススピリッツを蒸溜してジンを造っちゃおう，といってできたのが，カフェジンです．具体的には，社内の提案会でブレンダー側から「こんなものできるよ」と提案したそうです．
使用するボタニカルは甘夏，かぼす，シークワーサー，ゆずなどの柑橘類に加えて，山椒，ニッカらしさということでリンゴを加えています．もちろんジンの要であるジュニパーベリーや，コリアンダー，アンジェリカ，レモンピール，オレンジピールも加えています．
ベーススピリッツをカフェスチルで造り，それにボタニカルを浸漬してジン用のポットスチルでジ蒸溜するようです．
（Whisky Galore February 2019 Vol.12より参考）
色
透明
アロマ
山椒，生姜，グレープフルーツ．
フレーバー
甘み．生姜．クスリ．オレンジの皮，山椒．
評価
とても飲みやすく，柑橘系が効いてる．
個人的には，ジンがおいしいと感じた初めてのジン．
ぜひカフェウォッカと共に．
★★★★★★★★★☆ 9点．
ぜひ飲むべき．
[amazon_link asins=’B071KXTSWC,B072HYSQTG,B071187B6J’ template=’ProductCarousel’ store=’whiskyton-22′ marketplace=’JP’ link_id=’917eab50-495a-4cc4-ac55-796f49d4c114′]
