【レビュー】ピュアモルト山桜6年
はい，こんにちは．とんです．
今回は，ウイスキーフェス東京にて，ピュアモルト山桜6年を飲みます．
コメント
ピュアモルト山桜は，福島県郡山市の笹の川酒造が手掛けるモルトウイスキーです．
笹の川酒造は，チェリーウイスキーという地元のウイスキーが有名のようです．
そこで，創業200周年となる2015年，山桜という銘柄が出ました．
さらに，本格的にウイスキーの蒸溜を行うため，2015年に安積（あさか）蒸溜所を建てたようです．安積は郡山の昔の地名です．
ウイスキー用の酵母だけでなく清酒酵母も試すなど，チャレンジングな蒸溜所です．
余談ですが，郡山市ではブレンデッドの山桜が浸透しているのか，居酒屋にいくと山桜のハイボールが飲めます．割とどこにでもありました．
今回のピュアモルト山桜6年は，6年以上熟成されたモルト原酒をヴァッティングしたモルトウイスキーです．
色
薄い琥珀色
アロマ
モルティでフローラルです．クリーミーでバニラ香が心地よく広がります．
フレーバー
甘い麦芽．繊細なクリーミーさがやってきます．
後味はドライに上がります．
評価
クリーミーかつ，麦芽の甘みが引き出されたモルトです．
長熟するとどうなるのか，非常に楽しみですね〜
これは‥．
例えば「ハイランドのクリーム」と呼ばれているグレンカダムに近づくとしたら，面白いことになりそうです．
安積蒸溜所の製造も楽しみになってきます．
★★★★★★★★☆☆ 8点．
迷ったら飲んでみるべき！
それではまた．とんでした．
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