【レビュー】シングルモルトあかし10年　オールドシェリーバット

 

 

今回は，江井ヶ嶋酒造にて，シングルモルトあかし10年　オールドシェリーバットを飲みます．

 

 

江井ヶ嶋酒造は，兵庫県明石市大久保町にある老舗酒造です．創業は1679年（！）

酒造のすぐ裏が瀬戸内海で，海に面した穏やかな気候でお酒を造っています．

お酒は日本酒のほか，ワインや梅酒，ウイスキーを造っています．最近ではウイスキーの売り上げが好調で，設備投資も盛んに行っています．

 

ウイスキーのブランドである「あかし」は，江井ヶ嶋酒造の敷地内にあるホワイトオーク蒸溜所で造られています．

夏場に造るのですが，製造現場は非常に暑く，塩をなめながらやることも多々あったようです．近年ではバーボン樽の5年物や，日本酒を詰めたカスクの3年物もリリースしており，これからも超熟のシングルモルトが出てくると期待されます．

また，クリの新樽にウイスキーを詰めるなどの実験も行っており，ラインナップのさらなる充実が期待されます．

 

 

今回のシェリーバット10年は，あかしが自信をもって送り出す超熟のシングルモルトです．2017年に5年ぶりとなる2桁熟成のモルトが発表され，今回のシェリーは2年連続の2桁熟成シングルモルトとなります．

 

スパニッシュオークシェリー樽で熟成．麦芽はスコットランド産の5ppm麦芽を用いています．カスクストレングスで，度数は60％．ノンチルのノンカラーです．

 

 

色

濃い赤黄色

 

アロマ

シェリー．レーズン．スウィート．

 

フレーバー

強いタンニン．渋味．レーズン．シェリーらしさが強い．

余韻は非常に長いタンニン．

 

評価

シェリーが強く，あかしらしさは消えてしまっている．シングルモルトあかしや日本酒カスクを飲んでから飲むと，その違いが際立ってわかる．

シェリー樽好きにはもってこい．そうでない方は一口試飲してみるのがおすすめ．

 

★★★★★★★☆☆☆　7点．

他のものを飲んでからでも良い．

 

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