【レビュー】シングルモルトあかし

 

 

今回は，江井ヶ嶋酒造にてシングルモルトあかしを飲みます．

 

 

江井ヶ嶋酒造は，兵庫県明石市大久保町にある老舗酒造です．創業は1679年！酒造の裏がすぐに瀬戸内海で，海に面した穏やかな気候でお酒を造っています．

商品ラインナップは日本酒のほか，ワインや梅酒，ウイスキーがあります．最近ではウイスキーの売り上げが好調で，設備投資も盛んに行っています．

 

ウイスキーのブランドである「あかし」は，江井ヶ嶋酒造の敷地内にあるホワイトオーク蒸溜所で造られています．夏場に造るのですが，製造現場は非常に暑く，塩をなめながらやることも多々あったようです．近年ではシェリー樽の10年物をリリースしており，これからも超熟のシングルモルトが出てくると期待されます．

また，クリの新樽にウイスキーを詰めるなどの実験も行っており，ラインナップのさらなる充実が期待されます．

 

今回のシングルモルトあかしは，ノンエイジで，5ppmのスコットランド麦芽を用いています．度数は46％です．ノンチルのノンカラーで瓶詰されています．

 

 

色

琥珀色

 

アロマ

スウィートでウッディ．

 

フレーバー

スウィートで渋味．ほんのりスモーキー．辛口．

余韻はドライ．

 

評価

スモーキーさが特徴．ブレンデッドでは感じられないうまさがある．

これがあかしのシングルモルト．とてもおいしい．

 

★★★★★★★☆☆☆　7点．

迷ったら買ってみるべき．

 

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