【レビュー】シングルモルトあかし 5年バーボンバレル
今回は，江井ヶ嶋酒造にて，シングルモルトあかし5年 バーボンバレルを飲みます．
江井ヶ嶋酒造は，兵庫県明石市大久保町にある老舗酒造です．
創業は1679年（！）酒造の裏がすぐに瀬戸内海で，海に面した穏やかな気候でお酒を造っています．
お酒は日本酒のほか，ワインや梅酒，ウイスキーを造っています．
最近ではウイスキーの売り上げが好調で，設備投資も盛んに行っています．
ウイスキーのブランドである「あかし」は，江井ヶ嶋酒造の敷地内にあるホワイトオーク蒸溜所で造られています．
夏場に造るのですが，製造現場は非常に暑く，塩をなめながらやることも多々あったようです．
近年ではシェリー樽の10年物をリリースしており，これからも超熟のシングルモルトが出てくると期待されます．
また，クリの新樽にウイスキーを詰めるなどの実験も行っており，ラインナップのさらなる充実が期待されます．
今回のバーボンバレルは，すべてジャックダニエルの1stフィル樽を用いています．
麦芽は5ppmのスコットランド麦芽で，度数は50%です．ノンチルのノンカラーで瓶詰めされています．
色
琥珀色
アロマ
スウィートで，シナモン．カラメル．
フレーバー
リッチで甘い．チョコ．ウッディであかしらしさがある．ほんのりスモーキーさもある．
余韻はスウィートで，少しドライ．
評価
非常においしい．あかしらしさを保ちながらも，バーボン由来の甘さが加味されていて，バランスが良い．
この甘さには，ジャックダニエルの樽というのも関係しているだろう．
★★★★★★★★★★ 10点．
ぜひ飲むべき．
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